quarta-feira, 27 de agosto de 2014

Bienal Internacional do Livro – 23° edição


E não podemos viver só de comida... hehe...
Por isso venho lembrar a todos que começou a Bienal em SP.
Lá você pode conhecer grandes autores, novidades do mercado e participar de diversas atrações.
Entre os expositores temos:
Editoras Atica, Escala, FTD, Intreseca, Melhoramentos
Comix Book, Copag
Submarino, Amazon, Americanas

Se você de metrô pode contar com o transporte gratuito das estações Tiete (todos os dias) e Barra Funda (apenas no final de semana), eles funcionam uma hora antes da abertura até uma hora após o fechamento do evento.

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23° Bienal Internacional do Livro de São Paulo
Anhembi - Av. Olavo Fontoura, 1.209 (próx. ao metro Tiete)
http://www.bienaldolivrosp.com.br/

Horário de Atendimento
Segunda à sexta-feira, das 9h às 22h (com entrada até as 21h)
Sábado das 10h às 22h (com entrada até as 21h)
Dia 31 de agosto, das 10h às 21h (com entrada até as 19h)

Ingressos pelo site http://premier.ticketsforfun.com.br/shows/show.aspx?sh=BIENAL14
Inteira: R$14,00
Meia: R$ 7,00

Há estacionamento no local no valor de R$ 40,00 (para carros)

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terça-feira, 26 de agosto de 2014

R. Shimura Panificação


Como uma verdadeira fooder, eu adoro canais culinários e adorava o programa a Confeitaria, do antigo canal Bem Simples, depois que o canal foi vendido e o programa foi retirado da programação eu fiquei chateada, mas continuei acompanhando os chefs do programa =) .
E é claro que acompanho o Rogerio Shimura, especialista em pães ( inclusive o tartano que eu fiz era receita dele... hehe).
E descobri a um tempo atrás que ele havia aberto uma escola de panificação, nunca tive a oportunidade de fazer um curso mas pretendo fazer um dia. E lá de quinta a sábado ele vende alguns produtos fabricados lá (sim lá é a escola e a fábrica). Normalmente ele vende apenas para restaurantes e docerias, mas nesses dias ele abre a loja ao público (para a nossa felicidade... \o/).




A loja é simples, porém muito acolhedora, você pode consumir no local mas a maioria leva para viagem. Os produtos mudam a cada semana, porém você sempre irá encontrar uma grande variedade de pães, bolos e doces. Eu recomendo que você prove o cookie, o sonho e o pão de calabresa que são sensacionais.




E ainda você pode bater um papo com o chef Rogerio Shimura, que normalmente está local às vezes até te servindo.
Ele faz questão de estar presente na loja, por isso nem sempre a lojinha abre, ou quando abre não há um horário determinado. Mas você pode ligar e confirmar se está aberto ou consultar o facebook do chef ele sempre posta o que há de novo na lojinha e quando está aberta.


Vale muito a pena conhecer!!

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R. Shimura Panificação
Rua Dom Lucas Obes, 494
(11) 4561-5730

Horário de Atendimento
qui e sex 14:00 às 19:00 / Sab. 10:00 às 15:00 (o horário pode variar, por isso liguem antes de ir para confirmar)

Aceita cartões de débito e crédito

Há vagas para estacionar no local

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quinta-feira, 21 de agosto de 2014

Mousse de Chocolate

Faz tempo que eu não posto nenhuma receita, então chegou a hora (hehe).
Algum tempo atrás me pediram para fazer mousse de chocolate, sinceramente eu nunca tinha feito nenhum, principalmente um que pudesse ficar algumas horinhas fora da geladeira. E lá fui eu caçar uma boa receita, até que achei uma do chef Diego Lozano (sim, eu sou muito fã dos chefs do antigo canal Bem Simples). A receita em si é bem simples, desde que você tenha as ferramentas corretas (e quando digo ferramentas eu quero dizer termômetro culinário, sim isso existe, e sem ele a receita pode dar errada).

Eu fiz algumas adaptações na receita, pois a original eu achei um pouco amarga e gosto de sobremesas mais doces. Espero que vocês gostem. =)

Mousse de Chocolate


Ingredientes
Creme inglês, 170g
Creme de leite fresco, 250g
Chocolate ao Leite, 90g
Chocolate Amargo, 70g





Creme Inglês


Ingredientes
Creme de leite fresco, 125g 
Leite integral, 125g    
Gema, 1 pequena
Açúcar refinado, 25g





Modo de Preparo Creme Inglês



Em uma tigela misture a gema ao açúcar;








Ferva o creme de leite com leite;









Misture um pouco do liquido em ebulição á mistura da gema e açúcar;








Jogue essa mistura ao restante do liquido e cozinhe em fogo baixo (sempre mexendo o creme) até atingir a temperatura 84°C (por isso o uso do termômetro, essa temperatura é a ideal para o creme inglês antes disso fica liquida demais e após isso empelota);





Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura de 35°C aproximadamente.








Modo de Preparo Mousse de chocolate





Bata o creme de leite na batedeira até virar chantilly;







Derreta o chocolate (conforme fabricante);






Misture o chocolate derretido ao creme inglês;







Misture o creme de chocolate ao Chantilly suavemente;










Guarde na geladeira por pelo menos 3 horas.

E pronto!! ^^




terça-feira, 19 de agosto de 2014

Sanduweek e Coffee Week


No inicio da semana começaram os eventos Sanduweek (terceira edição) e Coffee Week (terceira edição). Ambas reúnem diversos estabelecimentos com produtos exclusivos para o evento.





O Sanduweek teve inicio no dia 15/08/2014 e termina no dia 31/08/2014 e é dividido em duas categorias: simples com preço fixo de R$ 15,00 e o freestyle com preços variados de até R$ 39,00.





Entre os participantes estão:




210 Diner

Simples: peito de peru, alface, tomate, maionese, bacon e pão de miga;
Freestyle: bife a milanesa, rúcula, tomate confitado, queijo emmental e mostarda dijon (R$ 29,00);






Rock’n’Roll Burger

Simples: filé de frango empanado, geleia de bacon agridoce, rúcula e tomate, no pão ciabatta;
Freestyle: cupim cozido com cerveja preta e desfiado, cebola-roxa no melaço de cana, queijo coalho e bacon, na ciabatta (R$ 22,00)





Buddies

Simples: salsicha Frankfurter, molho de pimenta e cheddar;
Freestyle: hambúrguer de 180 gramas, geleia de bacon, tomate, cebola roxa e blue cheese (R$ 25,00)






Nos dias 20 e 27, o Sanduweek (em parceria com a Feirinha Gastronômica) realiza edições especiais no Butantan Food Park (Rua Agostinho Cantu, 47 – Prox. ao metro Butantã). Nesses dias os lanches serão servidos à partir das 12:00 até às 22:00 (ou até durarem os estoques) por R$ 15,00.



O Coffee Week também começou no dia 15/08/2014 e termina no dia 30/08/2014, durante o evento você pode provar drinks com café ou até mesmo tomar um cafezinho tradicional com um acompanhamento especial por um preço diferenciado.

Entre os participantes estão:


Deliqatê
Café coado na hora, acompanhado de bolo de maçã e crumble (R$ 8,50);
Café com Amigos: dois cafés coados ou aeropress, com uma porção de pão de queijo da casa feito com gruyere e parmesão, sem pré-mistura, ou opção do mesmo pão de queijo com bacon (R$ 15,00);

Café Experimental
Cocktail personalizado a base de café, levando em consideração as preferências do amigo cliente acompanhado de 1 salgado (R$ 15,00);
Café com Amigos: café coado na hora, em hario, servido com porção de pão levain de malte, acompanhado de água com gás (R$ 20,00);

Bamboleiras (food truck)
Bolo bambolê (de canela com geleia de damasco) acompanhado de café coado na hora (R$ 8,00);
Bolo de brigadeiro de café com chocolate belga acompanhado de café coado na hora (R$ 15,00);

Casa Café
Café coado em caldo de cana fresco (R$ 8,20);
MONTECRISTO (rum envelhecido, café, camomila, mel e tangerina) - drinque vencedor do Campeonato Brasileiro de Coffee in Good Spirits em 2010, é de autoria de Marco De la Roche, mixologista do Casa Café (R$ 22,00);



O Coffee Lab, também participa da Coffee Week Brasil e irá presentear aqueles que não tomam café, mas não deixam de acompanhar os amigos no roteiro do evento. Quem apresentar nota fiscal de cafés consumidos em estabelecimentos participantes da Coffee Week Brasil ganhará uma infusão quente de ervas, frutas e especiarias.





Além disso, é possível participar de diversas degustações.

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Sanduweek

Site: https://pt-br.facebook.com/Sanduweek
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Coffee Week Brasil

Site: https://pt-br.facebook.com/coffeeweekbrasil ou http://coffeeweekbrasil.com.br/eventos/sao-paulo/cidades/sao-paulo

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quinta-feira, 14 de agosto de 2014

Alguns Passeios Gastronomicos (Agosto - 2014)

Esta semana há vários festivais, festas e eventos. Eu pensei em criar um post para cada um deles, mas ficaria muitos posts, por isso resolvi resumi-los todos em um só pra facilitar. =D

No inicio do mês começou a 88° Festa N. Sra. Achiropita, uma das mais tradicionais festas italianas da cidade. Realizada nas ruas do Bexiga essa é uma festa super concorrida então recomendo que vocês cheguem cedo e tenham muita paciência. Vale (muito) a pena fazer a fila da Fogazza e da Fricazza. Caso você não queira comer na rua há a possibilidade de comer na cantina, lá você pode adquirir os mesmos pratos do que na rua, porém com conforto e música italiana ao vivo, para isso você deve comprar os ingressos antecipados(R$ 80,00 aos sábados e R$ 40,00 aos domingos).
Se você for de carro tome cuidado, pois há vários estacionamentos na região e a diferença entre um quarteirão pode te custar até R$ 20,00.
A procissão de Nossa Senhora Achiropita ocorrerá no dia 17/08/14 (domingo) com saída em frente a igreja às 15h.

No dia 08/08/14 também começou o 9º Festival do Chocolate de Ribeirão Pires, localizado no Complexo Ayrton Senna.
Lá você vai encontrar diversas guloseimas feitas de chocolates, além das guloseimas há quatro palcos e áreas da festa com apresentações de música, dança, teatro, entre outros. (Alguns deles é necessário pagar R$ 10,00 para assistir) Entre os artista que vão se apresentar temos João Bosco e Vinícius, Jota Quest, RPM (confira a programação no site).



Começou também o Expo Brasil Chocolate, expositores vão apresentar esculturas e vestidos feitos de chocolates e apresentar as novidades do mercado. Esta expo é recomendada para lojistas, chefs, e chocolovers. Haverá o sorteio de um brigadeiro de 20 quilos preparado pelo chef Edneio Fernando Bruno (Le Chef Gatô). Este ano junto com a Expo Chocolate ocorre também a Cake Design Expo.




Pra finalizar o post, mas não menos importante. Neste domingo (17/08/14) haverá o 18º Festival do Lamén de Hokkaido, com ingredientes vindos direto do Japão você vai poder provar o verdadeiro prato de lamén (e nesse frio isso é muito bom). O prato vai custar R$ 20,00, mas você pode comprá-lo antecipadamente por R$ 18,00. Além do lamén você também poderá provar doces típicos do país, assistir apresentações e participar do bingo.

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88° Festa N. Sra. Achiropita
Rua 13 de Maio, 478 - Bela Vista
Tel.: 11 3106-7235 (11) 3277 9682
http://www.achiropita.org.br/festa-da-padroeira/a-festa

Horário de Atendimento – 08/08/14 à 31/08/14
Sábado das 18h às 24h / Domingos das 17:30h às 22:30h
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9º Festival do Chocolate de Ribeirão Pires
Avenida Brasil, 193 – Centro – Ribeirão Pires
Tel.: 11 3106-7235 (11) 3277 9682
https://pt-br.facebook.com/FestivaldoChocolate

Horário de Atendimento – 08/08/14 à 31/08/14
 Sexta-feira - a partir das 18h30 / Sábado – a partir das 14h / domingo – a partir das 11h.
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Expo Brasil Chocolate
Centro de Convenções Frei Caneca
Rua Frei Caneca, 569
Tel.: 11 3624-8466
http://www.expobrasilchocolate.com.br/

Ingresso: R$ 16,00 (inteira) ou R$ 8,00 (meia)
Horário de Atendimento - 12/08/14 à 15/08/14
13h às 20h
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18º Festival do Lamén de Hokkaido
Associação Hokkaido de Cultura
Rua Joaquim Távora, 605
Tel.: 11 5084-6422

Horário de Atendimento
À partir das 11h
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terça-feira, 12 de agosto de 2014

Pizzaria Jardim Aurelia




Venhamos e convenhamos sexta-feira a noite combina com uma boa pizza, principalmente se for pra reunir a família e se alguém tiver comprado um bom cupom de desconto. =)
Desta vez combinamos de ir a pizzaria Jardim Aurelia, no Itaim Bibi.
Reservamos a mesa para ás 19 horas, quando chegamos não havia fila de espera e o local havia apenas 2 mesas ocupadas. (O cupom dizia que era obrigatório a reserva).




O Jardim Aurelia (que serve buffet no horário de almoço) divide espaço com outros restaurantes no mesmo local, mais é muito fácil de localizá-lo no fundo da “praça”.

A entrada do restaurante é muito bonita, com jardins e estatuas (chafariz).









O cardápio é de fácil leitura e bem detalhado.








Pedimos um corniccione com alecrim como entrada (que estava fantástico) e 2 pizzas (afinal tínhamos 2 cupons... hehe) meia calabresa com mussarela e meia quatro queijos, meia atum e meia caprese.
Bom já peço desculpas antecipada, pois eu não consegui tirar a foto da pizza inteira, eu até tentei mas o garçom foi mais rápido do que eu e já serviu as pizzas antes que eu pudesse tomar qualquer ação. 


As pizzas são boas com a massa fina e recheio na quantidade certa, nada de exageros, porém eu achei que faltou um pouco de calabresa na pizza de calabresa o que compensaram no queijo.







Para sobremesa um bom sorvetinho da Diletto.

O banheiro bem limpinho e organizado, tudo como o esperado.






Total da conta R$97,50 para 6 pessoas, lembrando que tínhamos cupons ou seja as pizzas não entraram na conta (cada pizza custa em média R$ 55).











Uma boa pizzaria, porém se você for sem cupom vai gastar uma boa graninha, atendimento excelente e local bem agradável.

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Jardim Aurelia
Rua Tabapuã, 838 
 (11) 3168 6467

Horário de Atendimento
Segunda: 12h - 15h / 
Terça a sexta: 12h - 15h e também 18h - 00h
 Sábado e domingo:12h - 16h e também 18h - 00h
 Aceita cartão de débito e crédito

Há vallet no local (R$ 20,00, valor da última visita)

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